Panini Caprese z mozzarellą, pomidorem i bazylią

Chrupiące ciabatta, soczysta mozzarella i dojrzałe pomidory z bazylią tworzą szybkie panini na zakończenie dnia. Dzięki małej liczbie naczyń jest gotowe w około 15 minut.

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 15 min

Składniki

• 2 szt. Bułki ciabatta
• 125 g Mozzarella
• 2 szt. Pomidory
• 1 pęczek Bazylia
• 1 łyżka Oliwa z oliwek
• 1 szt. Ząbek czosnku
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. Przygotuj piekarnik na funkcji grilla lub grill patelni; alternatywnie rozgrzej patelnię z powłoką na średnim ogniu.
2. Przekrój bułki ciabatta poziomo na pół i lekko posmaruj przekrojone powierzchnie oliwą z oliwek.
3. Odsącz mozzarellę i pokrój ją w cienkie plasterki. Umyj pomidory i pokrój je w plastry.
4. Przekrój ząbek czosnku na pół i potrzyj przekrojoną stroną po przygrillowanych połówkach bułek.
5. Połóż na bułkach mozzarellę, plastry pomidorów i liście bazylii, dopraw solą i pieprzem i przykryj górną połową.
6. Piecz panini na patelni lub w piekarniku przez około 3 do 4 minut, aż będą złociste, a ser lekko się rozpłynie, następnie podawaj przekrojone na pół.