Letnia sałatka z paskami z indyka, jajkiem i jogurtowo-musztardowym dressingiem
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min
Składniki
- 300 g Filet z indyka
- 2 szt. Jajka
- 0,5 szt. Ogórek sałatkowy
- 200 g Pomidorki koktajlowe
- 100 g Roszponka
- 0,5 szt. Czerwona cebula
- 150 g Grecki jogurt
- 1 łyżeczka Musztarda dijon
- 0,5 szt. Sok z cytryny
- 3 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Papryka słodka wędzona
- 0,5 pęczek Szczypiorek
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- Jajka gotuj w wrzącej wodzie przez około 9 minut na twardo, schłódź w zimnej wodzie, obierz i przekrój na pół.
- Paski indyka dopraw papryką, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek na średnim do dużego ognia i smaż mięso przez około 5 do 6 minut dookoła na złoty kolor. Wyjmij i pozostaw na chwilę do odpoczynku.
- Do sosu wymieszaj gładko jogurt z musztardą, sokiem z połowy cytryny, jedną łyżką oliwy z oliwek, solą i pieprzem.
- Ogórka przekrój wzdłuż na pół i pokrój w plasterki. Pomidorki przekrój na pół, cebulę pokrój w drobne krążki, a szczypiorek drobno posiekaj.
- Roszponkę umyj i rozłóż na dwóch talerzach. Ułóż na niej ogórka, pomidorki i cebulę, a następnie dołóż ciepłe paski indyka i połówki jajek.
- Polej sosem, posyp szczypiorkiem i podawaj od razu, letnie.