Patelnia z gnocchi, kurczakiem i musztardą

Soczyste kawałki kurczaka, złociste gnocchi i kremowy sos musztardowo-parmezanowy tworzą w jednej patelni sycący obiad po pracy. Podawaj z pietruszką i parmezanem.

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 25 min

Składniki

• 400 g Gnocchi (z chłodziarki)
• 250 g Filet z piersi kurczaka
• 1 szt. Por
• 1 szt. Ząbek czosnku
• 1 łyżka Olej do smażenia
• 150 ml Śmietana
• 100 ml Woda
• 1 łyżeczka Musztarda Dijon
• 30 g Parmezan, świeżo tarty
• 1 pęczek Natka pietruszki
• szczypta Sól
• szczypta Pieprz

Przygotowanie

1. Filet z piersi kurczaka osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm. Dopraw solą i pieprzem.
2. Por oczyść, pokrój w cienkie krążki i dokładnie umyj. Czosnek drobno posiekaj. Natkę pietruszki drobno posiekaj.
3. Rozgrzej olej na dużej patelni. Obsmaż kostki kurczaka dookoła przez ok. 5 minut na brązowo, następnie wyjmij je.
4. Gnocchi włóż na patelnię i smaż na średnim ogniu przez ok. 5 minut na złoto, od czasu do czasu przewracając.
5. Dodaj por i czosnek do gnocchi i smaż jeszcze przez 2 minuty.
6. Wmieszaj wodę, śmietanę i musztardę, krótko zagotuj. Włóż z powrotem kostki kurczaka.
7. Duś wszystko na małym ogniu przez ok. 4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
8. Zdejmij z ognia, wmieszaj parmezan i posyp natką pietruszki. Podawaj od razu.