Kolorowy chlebek do rwania z pizzowym nadzieniem z pieca
Ciasto drożdżowe z sosem pomidorowym, kolorową papryką, cukinią i mozzarellą piecze się jako chlebek do rwania w formie. Każdy może oderwać sobie kawałek, a porcje można dobrze przygotować wcześniej.
Autor: yumbelo · Porcje: 4 · 45 min
Składniki
- 400 g mąka pszenna typu 405
- 1 opakowanie suszone drożdże
- 1 łyżeczka sól
- 3 łyżka oliwa z oliwek
- 220 ml woda letnia
- 1 puszka krojone pomidory z puszki
- 1 łyżeczka oregano suszone
- 1 szt. czerwona papryka
- 1 szt. żółta papryka
- 1 szt. cukinia
- 200 g mozzarella
- 60 g młody gouda, starty
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, suszone drożdże i sól w dużej misce. Dodaj wodę i 2 łyżki oliwy z oliwek i wyrabiaj wszystko przez 5 minut, aż powstanie gładkie ciasto.
- Przykryj miskę i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 15 minut.
- Nagrzej piekarnik do 220 stopni, góra i dół. Natłuść formę prostokątną (ok. 25 cm) pozostałą oliwą z oliwek.
- Wypestkuj paprykę i pokrój ją w małą kostkę. Cukinię również pokrój w kostkę. Odsącz mozzarellę i pokrój ją w małą kostkę.
- Wymieszaj pomidory z oregano i szczyptą soli.
- Rozwałkuj ciasto na lekko posypanym mąką blacie na prostokąt o wymiarach ok. 30 x 40 cm i pokrój je w kwadraty o boku 4 cm.
- Każdy kwadrat cienko posmaruj sosem pomidorowym, obłóż papryką, cukinią i mozzarellą, a kawałki ustaw pionowo i blisko siebie w formie. Posyp serem gouda.
- Piecz chlebek do rwania w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, aż będzie złocisty, krótko ostudź i podawaj na ciepło.