Wrap z jajecznicą, szpinakiem i pomidorkami

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 20 min

Składniki

• 4 szt. tortille z mąki pszennej
• 4 szt. jajka
• 4 łyżka mleko
• 100 g szpinak liściasty
• 150 g pomidorki koktajlowe
• 100 g serek śmietankowy
• 1 łyżka olej roślinny
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Szpinak umyj i dokładnie osusz, pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
2. Jajka wymieszaj z mlekiem, solą i pieprzem w misce.
3. Olej rozgrzej na patelni na średnim ogniu, krótko podsmaż szpinak, aż lekko zwiędnie, i pomidorki smaż przez 1 minutę.
4. Dodaj masę jajeczną i mieszaj delikatnie przez 3 do 4 minut, aż się zetnie, następnie zdejmij z ognia.
5. Tortille podgrzej na suchej patelni około 30 sekund z każdej strony.
6. Tortille posmaruj serkiem śmietankowym, jajecznicę rozłóż na środku, zwiń i przetnij po przekątnej na pół.