Spaghetti aglio e olio z pomidorkami cherry i rukolą
Szybkie włoskie danie z makaronem, czosnkiem, chili i świeżą rukolą. Z pomidorkami cherry i parmezanem to aromatyczny obiad po pracy gotowy w 20 minut.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 20 min
Składniki
- 200 g Spaghetti
- 3 szt. ząbki czosnku
- 1 szt. papryczka chili
- 3 łyżka oliwa z oliwek
- 150 g pomidorki cherry
- 80 g rukola
- 40 g parmezan, starty
- 1 szt. cytryna (skórka i sok)
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Zagotuj wodę w dużym garnku, dopraw solą i ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Drobno posiekaj czosnek, pokrój chili w drobne krążki i przekrój pomidorki cherry na pół.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu, podsmaż na niej czosnek i chili przez 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
- Dodaj pomidorki cherry i smaż przez 3 do 4 minut, aż lekko zmiękną.
- Odcedź spaghetti, zachowując trochę wody po gotowaniu. Dodaj makaron na patelnię i dobrze wymieszaj, w razie potrzeby dolej nieco wody po gotowaniu.
- Zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj rukolę, dopraw skórką z cytryny, odrobiną soku z cytryny, solą i pieprzem.
- Podawaj na talerzach, posypane startym parmezanem.