Churros z cynamonowym cukrem

Chrupiące, złotobrązowe churros z ciasta parzonego, na zewnątrz posypane cynamonowym cukrem, a w środku miękkie. Słodkie ciastko, które najlepiej smakuje na ciepło.

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 45 min

Składniki

• 125 ml Woda
• 60 ml Mleko
• 50 g Masło
• 1 szczypta Szczypta soli
• 1 łyżeczka Cukier
• 125 g Mąka pszenna
• 1 szt. Jajko
• 500 ml Olej do smażenia
• 40 g Cukier
• 1 łyżeczka Cynamon

Przygotowanie

1. Wodę, mleko, masło, sól i 1 łyżeczkę cukru zagotuj w garnku.
2. Zdejmij garnek z ognia i od razu wmieszaj mąkę, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Ciasto krótko podsuszaj na małym ogniu, mieszając, aż odejdzie od dna garnka, a następnie pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
4. Wmieszaj jajko, aż ciasto będzie błyszczące i elastyczne.
5. Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z dużą gwiazdkową końcówką.
6. Olej do smażenia podgrzej w wysokim garnku do około 175 stopni.
7. Wyciskaj churros o długości około 8 cm do gorącego oleju i smaż przez 2 do 3 minut, aż będą złotobrązowe ze wszystkich stron.
8. Churros osusz ręcznikiem papierowym i jeszcze ciepłe obtocz w mieszaninie cukru i cynamonu.
9. Podawaj na ciepło.