Chili con Carne do zamrożenia

Kraftvolles Chili con Carne mit Hackfleisch, Bohnen und Mais, leicht scharf gewürzt. Er lässt sich gut portionieren, einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.

Autor: yumbelo · Porcje: 3 · 35 min

Składniki

• 500 g Mielone mięso (mieszane)
• 2 szt. Cebula
• 2 szt. Ząbki czosnku
• 1 szt. Czerwona papryka
• 1 puszka Pomidory krojone w puszce (puszka, 400 g)
• 1 puszka Fasola kidney w puszce (odsączona)
• 1 puszka Kukurydza w puszce (odsączona)
• 2 łyżka Koncentrat pomidorowy
• 1 łyżeczka Papryka słodka w proszku
• 1 łyżeczka Kmin rzymski, mielony
• 1 łyżeczka Chili w proszku
• 0,5 łyżeczka Płatki chili
• 250 ml Woda
• 1 łyżka Olej roślinny
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w drobną kostkę.
2. Olej rozgrzej w dużym garnku i podsmaż mięso mielone, aż zrumieni się i rozsypie na kruszonkę.
3. Dodaj cebulę, czosnek i paprykę i smaż przez około 4 minuty, aż zmiękną.
4. Wmieszaj koncentrat pomidorowy i krótko podsmaż. Dodaj paprykę w proszku, kmin, chili w proszku i płatki chili.
5. Dolej pomidory krojone i wodę, zagotuj i gotuj bez przykrywki przez około 15 minut na wolnym ogniu.
6. Odsącz fasolę i kukurydzę, dodaj do garnka i podgrzewaj jeszcze przez 5 minut.
7. Dopraw solą i pieprzem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, rozłóż do trzech pojemników porcjowych i zamroź.
8. Do podgrzania zamrożone danie powoli rozgrzewaj w garnku z odrobiną wody lub przygotuj w kuchence mikrofalowej, aż będzie gorące w środku.