Shakshuka z ciecierzycą i papryką

Eine vegane Variante der Shakshuka: Kichererbsen gotuj\u0105 w pikantnym sosie pomidorowo-paprykowym i daj\u0105 sycące, bogate w białko śniadanie. Do tego doskonale pasuje grzanka z pełnoziarnistego chleba.

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 20 min

Składniki

• 1 puszka Ciecierzyca, odsączona
• 1 puszka Posiekane pomidory
• 1 szt. Czerwona papryka
• 1 szt. Cebula
• 1 szt. Ząbek czosnku
• 1 łyżka Oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka Kminek, mielony
• 1 łyżeczka Papryka słodka w proszku, najłagodniejsza
• 1 szczypta Płatki chili
• Sól według smaku
• Pieprz według smaku
• 0,5 pęczek Pietruszka
• 2 szt. Chleb pełnoziarnisty

Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Paprykę pokrój w drobną kostkę.
2. Oliwę rozgrzej na dużej patelni. Cebulę, paprykę i czosnek duś na średnim ogniu przez 5 minut, aż zmiękną.
3. Dodaj kminek, paprykę w proszku i płatki chili i krótko podsmaż, aż zacznie pachnieć.
4. Zalej posiekanymi pomidorami, dopraw solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
5. Ciecierzycę opłucz, odsącz i wrzuć do sosu. Gotuj jeszcze 5 do 8 minut, aż sos zgęstnieje.
6. Pietruszkę umyj i drobno posiekaj. Chleb pełnoziarnisty opiekaj.
7. Shakshukę podziel na dwa talerze, posyp pietruszką i podawaj z chlebem.