Ciasto marmurkowe z kakao i wanilią
Autor: yumbelo · Porcje: 8 · 90 min
Składniki
- 250 g masło
- 10 g masło do formy
- 250 g cukier
- 4 szt. jajka
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 300 g mąka pszenna
- 1 opakowanie proszek do pieczenia
- 1 szczypta sól
- 200 ml mleko
- 40 g kakao w proszku
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 175 °C, grzanie góra i dół. Keksówkę (ok. 25 cm) wysmaruj masłem i oprósz odrobiną mąki.
- Miękkie masło utrzyj z cukrem i szczyptą soli przez ok. 5 minut na puszystą masę.
- Jajka wbijaj pojedynczo, mieszając po każdym, następnie wmieszaj ekstrakt waniliowy.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i na przemian z mlekiem wmieszaj do masy maślanej, aż powstanie gładkie ciasto.
- Około jednej trzeciej ciasta przełóż do drugiej miski i wmieszaj kakao. Jeśli ciasto kakaowe jest zbyt gęste, rozrzedź je 2 łyżkami mleka z zapasu, ale tylko w razie potrzeby.
- Jasne i ciemne ciasto na przemian układaj w formie, a następnie nożem jeden raz lekko przeciągnij spiralnie przez ciasto, aby powstał marmurkowy wzór.
- Ciasto piecz w dolnej trzeciej części piekarnika przez ok. 55 do 60 minut. Sprawdź drewnianym patyczkiem: jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
- Ciasto studź 10 minut w formie, następnie przełóż na kratkę i całkowicie wystudź, zanim je pokroisz.