Prowansalskie tian z letnich warzyw i ciecierzycą

Name: Prowansalskie tian z letnich warzyw i ciecierzycą
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 szt. Cukinia; 3 szt. Pomidory; 1 szt. czerwona cebula; 1 szt. czerwona papryka; 2 szt. ząbki czosnku; 1 puszka ciecierzyca (masa po odsączeniu ok. 240 g); 4 łyżka oliwa z oliwek; 0,5 pęczek tymianek; 0,5 pęczek bazylia; 1 szt. cytryna z ekologicznej uprawy (skórka i sok); sól; pieprz

Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 60 min

Składniki

1 szt. Cukinia
3 szt. Pomidory
1 szt. czerwona cebula
1 szt. czerwona papryka
2 szt. ząbki czosnku
1 puszka ciecierzyca (masa po odsączeniu ok. 240 g)
4 łyżka oliwa z oliwek
0,5 pęczek tymianek
0,5 pęczek bazylia
1 szt. cytryna z ekologicznej uprawy (skórka i sok)
sól
pieprz

Przygotowanie

Nagrzej piekarnik do 200 °C, grzanie góra i dół.
Pokrój cebulę w cienkie krążki, paprykę w paski, a ząbki czosnku w drobne plasterki.
Wlej 2 łyżki oliwy z oliwek do naczynia żaroodpornego (ok. 20 x 25 cm). Rozłóż na nim cebulę, paprykę i czosnek, dodaj odsączoną ciecierzycę, lekko popraw solą i pieprzem i piecz wszystko przez 20 minut.
Pokrój cukinię i pomidory w cienkie plastry. Ułóż je naprzemiennie, na kształt dachówek, na wstępnie upieczonych warzywach.
Posyp listkami tymianku, ponownie dopraw solą i pieprzem i skrop wszystko pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek.
Piecz tian jeszcze przez 35 do 40 minut, aż warzywa zmiękną, a brzegi lekko się zarumienią.
Oberwij listki bazylii na mniejsze kawałki. Zetrzyj skórkę cytryny na danie, skrop je odrobiną soku z cytryny, posyp bazylią i podawaj na ciepło lub letnie.