Zapiekanka z makaronem gyros
Saftige Gyros-Hähnchenstreifen treffen auf Penne in einer cremigen Tomaten-Metaxa-Sauce, obenauf geschmolzener Feta und Mozzarella. Ein echter Knaller für hungrige Mägen.
Autor: yumbelo · Porcje: 2 · 40 min
Składniki
- 300 g Filet z piersi kurczaka
- 200 g Penne
- 1 szt. Cebula
- 2 szt. Ząbki czosnku
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 50 ml Metaxa
- 1 puszka Krojone pomidory z puszki
- 150 ml Śmietana
- 150 g Grecki jogurt
- 100 g Feta
- 100 g Mozzarella
- 1 łyżeczka Słodka papryka w proszku
- 1 łyżeczka Oregano suszone
- 1 łyżka Sok z cytryny
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- Pokrój kurczaka w paski i dopraw go papryką w proszku, oregano, solą i pieprzem.
- Obsmaż paski kurczaka na oliwie na dużej patelni dookoła na złoty kolor i wyjmij je.
- Obierz cebulę, drobno pokrój ją w kostkę i dodaj przeciśnięty czosnek. Podsmaż oba składniki na tłuszczu z patelni, aż staną się szkliste; już teraz pachną wspaniale.
- Podlej Metaxą i pozwól jej krótko odparować, aż patelnia będzie prawie sucha.
- Dodaj krojone pomidory, dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny i gotuj wszystko przez około 10 minut.
- Wmieszaj śmietanę i jogurt do sosu i podgrzej go krótko, ale nie pozwól mu ponownie się zagotować.
- Ugotuj penne w dużej ilości osolonej wody al dente, odcedź je i wymieszaj z sosem.
- Nagrzej piekarnik do 200 stopni góra-dół. Rozłóż makaron, kurczaka i sos w naczyniu do zapiekania.
- Pokrusz feta na wierzch i rozłóż mozzarellę na górze.
- Wsuń naczynie do piekarnika na około 15 minut, aż ser będzie złotobrązowy, i przed podaniem pozwól mu chwilę odpocząć.