Boterkoekjes voor Kerstmis

Snelle boterkoekjes die goed uitgestoken kunnen worden en met glazuur of poedersuiker versierd kunnen worden. Een klassiek kerstgebak voor het hele gezin.

Door yumbelo · 5 porties · 60 minuten

Ingrediënten

• 250 g tarwebloem
• 100 g suiker
• 125 g zachte boter
• 1 stuk ei
• 1 pak vanillesuiker
• 1 snufje zout
• 50 g poedersuiker om te versieren

Bereiding

1. Meng de bloem, suiker, vanillesuiker en een snufje zout in een kom.
2. Voeg de boter in stukjes en het ei toe en kneed alles tot een glad deeg.
3. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderhitte en bekleed een bakplaat met bakpapier.
5. Rol het deeg op een beetje bloem ongeveer 4 mm dik uit en steek er koekjes uit met uitsteekvormen.
6. Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze in 8 tot 10 minuten goudgeel.
7. Laat de koekjes op een rooster volledig afkoelen.
8. Roer poedersuiker glad met een eetlepel water en versier de koekjes ermee of bestuif ze met poedersuiker.