Kleurrijke kwarkglazen met bessen en havercrunch

Een fruitig-romig dessertglas van kwark en yoghurt, met kleurrijk fruit en knapperige havercrunch. Kinderen houden van de mix van kleuren en texturen, en de glazen kun je al een dag van tevoren klaarmaken.

Door yumbelo · 4 porties · 25 minuten

Ingrediënten

• 500 g Magere kwark
• 200 g Yoghurt (3,5 % vet)
• 3 el Honing
• 1 tl Vanille-extract
• 250 g Aardbeien
• 150 g Blauwe bessen
• 2 stuk Kiwi
• 1 stuk Banaan
• 80 g Havermout
• 20 g Boter
• 2 el Suiker
• 1 el Citroensap

Bereiding

1. Smelt de boter in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, voeg de havermout en 1 el suiker toe en rooster ze 3 tot 4 minuten goudbruin, al roerend. Laat daarna op een bord afkoelen.
2. Roer kwark, yoghurt, honing, vanille-extract en de resterende el suiker in een kom met een garde of lepel glad en romig.
3. Was de aardbeien, maak ze schoon en snijd ze in stukjes. Was de blauwe bessen en laat ze uitlekken. Schil de kiwi's en snijd ze in blokjes, snijd de banaan in plakjes en meng die met het citroensap, zodat ze niet bruin worden.
4. Verdeel de helft van de kwarkcrème over vier glazen of bekers, schik daarop wat fruit en havercrunch. Bedek met de rest van de crème en garneer met fruit en havercrunch.
5. Zet de glazen afgedekt koel tot het serveren; de havercrunch blijft het best knapperig als je hem pas vlak voor het serveren bovenop strooit.