Strammer Max met bergkaas

Der klassische Strammer Max met kookham en spiegelei, hier overbakken met pittige bergkaas. Een hartig gerecht dat in enkele minuten op tafel staat.

Door yumbelo · 2 porties · 15 minuten

Ingrediënten

• 4 stuk Sneetjes toastbrood
• 100 g Kookham
• 2 stuk Eieren
• 80 g Bergkaas, geraspt
• 1 el Boter
• Zout
• Peper

Bereiding

1. Zet de oven op 200 °C boven- en onderwarmte voor.
2. Rooster de toastsneetjes licht of droog ze kort in de oven.
3. Beleg telkens twee toastsneetjes met kookham en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
4. Verhit de boter in een koekenpan en bak de eieren erin als spiegeleieren tot het eiwit gestold is. Breng op smaak met zout en peper.
5. Verdeel de spiegeleieren over de hamtoasts en bestrooi royaal met de geraspte bergkaas.
6. Overbak de toasts in de oven ongeveer 5 tot 7 minuten, tot de kaas gesmolten en licht gebruind is.
7. Serveer heet.