Sesam-tonijn met limoen-komkommer-avocadosalade

Aan de buitenkant knapsend met sesam, binnenin mooi roze und saftig: Het tonijnsteak wordt kort heet aangebraden en komt op een frisse salade van komkommer, avocado en radijs met limoen en een vleugje gember.

Door yumbelo · 2 porties · 20 minuten

Ingrediënten

• 300 g Tonijnsteak
• 2 el Sesamzaad
• 1 el Neutrale olie
• Zout
• Peper
• 150 g Komkommer
• 1 stuk Avocado
• 6 stuk Radijs
• 1 stuk Limoen
• 1 tl Honing
• 1 tl Gember, vers geraspt

Bereiding

1. Halveer de limoen en pers het sap van één helft uit. Snijd de komkommer in dunne plakjes, snijd de radijs in fijne plakjes en snijd de avocado in blokjes.
2. Meng voor de dressing het limoensap met honing, geraspte gember en een snufje zout. Meng de komkommer, radijs en avocado voorzichtig erdoor en zet opzij.
3. Dep de tonijnsteaks droog en bestrooi ze aan beide kanten met zout en peper. Verdeel de sesamzaadjes over een bord en druk de steaks rondom erin aan.
4. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de tonijnsteaks 1 tot 2 minuten per kant, zodat ze aan de buitenkant knapperig worden en binnenin nog roze blijven.
5. Laat de tonijnsteaks kort rusten en snijd ze daarna schuin in plakken. Schik ze op de komkommer-avocadosalade en serveer met de resterende helft van de limoen.