Gnocchi-ovenschotel met bloemkool en ham

Ein herzhafter Gnocchi-Auflauf mit zartem Blumenkohl, würzigem Schinken und goldbrauner Käsekorst. Met een snufje chili wordt hij aangenaam pittig.

Door yumbelo · 3 porties · 35 minuten

Ingrediënten

• 400 g Bloemkool, in roosjes
• 500 g Gnocchi
• 150 g Kookham, in blokjes
• 1 stuk Ui, fijn gesnipperd
• 1 stuk Knoflookteen, fijn gehakt
• 1 el Olijfolie
• 250 ml Room
• 100 g Gouda, geraspt
• 30 g Parmezaan, geraspt
• 1 snufje Nootmuskaat, gemalen
• 1 snufje Chilivlokken
• Zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Zet de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte.
2. Kook de bloemkoolroosjes in kokend gezouten water ongeveer 4 minuten beetgaar, giet af en laat uitlekken.
3. Fruit de ui en knoflook in de olijfolie in een grote pan glazig. Voeg de hamblokjes toe en bak 2 tot 3 minuten mee.
4. Doe de gnocchi in de pan en bak ze 3 minuten aan, tot het oppervlak licht kleur krijgt.
5. Kruid de room met nootmuskaat, chilivlokken, zout en peper en giet over de pan. Schep de bloemkool erdoor.
6. Doe het mengsel in een ovenvaste schotel, bestrooi met gouda en parmezaan en gratineer in de oven ongeveer 15 minuten goudbruin.
7. Serveer heet.