Spicchi di patate croccanti all'aglio dalla friggitrice ad aria

Croccanti spicchi di patate con paprika, peperoncino e aglio fresco, dorati fuori e morbidi dentro. Preparati senza olio da frittura.

Di yumbelo · 2 porzioni · 35 minuti

Ingredienti

• 500 g Patate a pasta farinosa
• 2 cucchiaio Olio di semi
• 1 cucchiaino Paprika dolce in polvere
• 1 cucchiaino Paprika piccante in polvere
• 0,5 cucchiaino Pepe di Cayenna
• 3 spicchio Aglio fresco
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200 °C.
2. Lavate accuratamente le patate, non sbucciatele, e tagliatele a spicchi spessi circa 1 cm.
3. Mettete gli spicchi di patata in acqua fredda per 10 minuti, poi asciugateli bene.
4. Tritate finemente o schiacciate l'aglio con lo schiacciaglio e mettetelo da parte.
5. In una ciotola capiente mescolate bene gli spicchi di patata con olio di semi, paprika in polvere, pepe di Cayenna, sale e pepe. Non aggiungete ancora l'aglio.
6. Disponete gli spicchi nel cestello della friggitrice, possibilmente in un unico strato, e cuoceteli per 15 minuti a 200 °C.
7. Estraete il cestello, girate gli spicchi, distribuite sopra l'aglio e cuocete per altri 10-15 minuti fino a doratura croccante, finché l'interno è morbido.
8. Servite caldi con una salsa da intingere o con salsa allo yogurt.