Currywurst berlinese con patatine

La celebre currywurst berlinese con una salsa di pomodoro speziata e delicata e patatine croccanti dalla friggitrice ad aria. Un classico veloce da preparare a casa.

Di yumbelo · 2 porzioni · 35 minuti

Ingredienti

• 2 pz. Salsiccia di maiale alla griglia
• 500 g Patate
• 3 cucchiaio Olio vegetale
• 3 cucchiaio Concentrato di pomodoro
• 100 ml Acqua
• 1 cucchiaio Aceto di mele
• 1 cucchiaino Zucchero
• 1 cucchiaino Curry in polvere
• 1 cucchiaino Paprika dolce in polvere
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. Sbuccia le patate e tagliale a bastoncini spessi. Mescolale in una ciotola con 1 cucchiaio di olio e una presa di sale.
2. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 °C. Cuoci i bastoncini di patata per circa 15-18 minuti, scuotendoli energicamente una volta, finché diventano dorati e croccanti.
3. Per la salsa, mescola il concentrato di pomodoro, l'acqua, l'aceto di mele, lo zucchero, il curry e la paprika in polvere in un pentolino. Fai sobbollire a fuoco medio per circa 5 minuti, finché la salsa si addensa leggermente. Aggiusta di sale e pepe.
4. Friggi le salsicce in padella con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio per 10-12 minuti, girandole di continuo finché sono ben cotte e leggermente dorate.
5. Taglia le salsicce a fette, versa sopra la salsa al curry calda e servi insieme alle patatine.