Patatine fritte fatte in casa nella friggitrice ad aria

Croccanti patatine fritte dalla friggitrice ad aria, dorate fuori e morbide dentro, preparate con poco olio e senza friggitrice tradizionale. Si abbinano bene con ketchup, quark alle erbe o un po' di verdure grigliate.

Di yumbelo · 2 porzioni · 35 minuti

Ingredienti

• 600 g patate a pasta soda
• 1 cucchiaio olio di semi
• 1 cucchiaino sale
• pizzico paprica dolce (facoltativa)

Preparazione

1. Lava accuratamente le patate, sbucciale e tagliale a bastoncini spessi circa 1 cm.
2. Metti i bastoncini di patata in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per circa 15 minuti, così da eliminare l'amido in eccesso.
3. Scola i bastoncini e asciugali molto bene con uno strofinaccio da cucina.
4. In una ciotola, mescola i bastoncini di patata asciutti con l'olio di semi, il sale e, a piacere, un po' di paprica dolce, fino a ricoprirli uniformemente.
5. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 °C.
6. Disponi le patatine nel cestello senza che si sovrappongano e cuocile per 15-20 minuti.
7. Dopo circa 10 minuti, estrai il cestello e scuoti le patatine così da farle dorare in modo uniforme.
8. Le patatine sono pronte quando sono dorate e croccanti all'esterno: servile subito.