Salmone al forno di Halloween con zucca, feta e sesamo nero
Un salmone croccante al forno con zucca, feta e sesamo nero, autunnale e perfetto per Halloween. Con limone e timo il piatto diventa fresco e mediterraneo.
Di yumbelo · 2 porzioni · 40 minuti
Ingredienti
- 300 g Filetto di salmone
- 400 g Zucca Hokkaido
- 1 pz. Cipolla rossa
- 200 g Pomodorini ciliegia
- 100 g Feta
- 2 cucchiaio Sesamo nero
- 2 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 pz. Limone
- 0,5 mazzetto Timo
- 1 cucchiaino Miele
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica e foderare una teglia con carta da forno.
- Lava la zucca, eliminane i semi e tagliala a pezzi di circa 2 cm; taglia la cipolla a spicchi.
- Mescola zucca e cipolla con 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe, distribuiscile sulla teglia e precuoci per circa 15 minuti.
- Dimezza i pomodorini ciliegia e sbriciola la feta. Dimezza il limone, grattugia la scorza di una metà e taglia l'altra a spicchi.
- Sala e pepa il salmone e spennellalo con la scorza di limone e il restante olio d'oliva. Mescola il miele con il sesamo e spalmalo sulla parte superiore del salmone.
- Disponi il salmone sulla teglia accanto alla zucca, aggiungi i pomodorini e cuoci per altri 12-15 minuti, finché il pesce non è cotto. Servi con feta, timo e spicchi di limone.