Banane caramellate con quark alla cannella e noci

Le banane vengono caramellate in padella con burro e zucchero e servite calde su una crema di quark alla cannella. Le noci conferiscono un po' di croccantezza e rendono questo dessert veloce e semplice.

Di yumbelo · 2 porzioni · 20 minuti

Ingredienti

• 2 pz. Banane mature
• 10 g Burro
• 2 cucchiaio Zucchero
• 1 cucchiaino Cannella
• 250 g Quark magro
• 1 cucchiaio Zucchero, per dolcificare il quark
• 20 g Gherigli di noce, tritati
• 1 pizzico Sale

Preparazione

1. Tostate i gherigli di noce in una padella asciutta a fuoco medio per 2-3 minuti, finché non profumano, poi toglieteli dalla padella.
2. Mescolate il quark con 1 cucchiaio di zucchero, metà della cannella e un pizzico di sale fino a ottenere una crema liscia, quindi mettete in frigorifero.
3. Sbucciate le banane, tagliatele a metà per il lungo e fate sciogliere il burro nella stessa padella a fuoco medio.
4. Adagiate le banane con la superficie tagliata verso il basso nel burro e fatele rosolare per 2 minuti, finché non diventano dorate.
5. Cospargete con lo zucchero e la cannella rimanente, girate delicatamente le banane e lasciatele caramellare per altri 2 minuti.
6. Distribuite la crema di quark alla cannella su due coppette, adagiatevi sopra le banane calde e cospargete con le noci.