Cosce di pollo al forno con cavolini di Bruxelles e crème fraîche alla senape

Succosi cosce di pollo e cavolini di Bruxelles aromatici dal forno, accompagnati da una cremosa crème fraîche alla senape. Un piatto saziante con pochi carboidrati e tanta verdura.

Di yumbelo · 2 porzioni · 40 minuti

Ingredienti

• 500 g cosce di pollo senza pelle
• 300 g cavolini di Bruxelles
• 2 pz. cipolle rosse
• 2 pz. spicchi d'aglio
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 1 mazzetto timo
• 1 cucchiaino paprika dolce in polvere
• 100 g crème fraîche
• 1 cucchiaio senape di media piccantezza
• 0,5 pz. limone, succo e scorza
• sale
• pepe

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C in modalità statica.
2. Pulisci i cavolini di Bruxelles, taglia via il torsolo e dividi le cimette a metà. Taglia le cipolle a spicchi e trita finemente l'aglio.
3. Mescola olio d'oliva, paprika in polvere, metà del timo, sale e pepe. Passa in questo condimento le cosce di pollo, i cavolini e le cipolle e disponili su una teglia.
4. Inforna la teglia per circa 30 minuti, finché la carne non è cotta e i cavolini non sono dorati.
5. Mescola la crème fraîche con la senape, la scorza di limone, un po' di succo di limone e il timo rimanente, quindi aggiusta di sale e pepe.
6. Disponi le cosce di pollo con la verdura e servi la crema di crème fraîche alla senape a parte.