Gamberi all'aglio con bietole e pomodorini

Succulente gamberi incontrano bietole saltate teneramente e pomodorini dolci in una padella con aglio e limone. Il piatto è pronto in 20 minuti e richiede solo una padella.

Di yumbelo · 2 porzioni · 20 minuti

Ingredienti

• 250 g Gamberi crudi e sgusciati
• 300 g Bietole
• 150 g Pomodorini ciliegia
• 2 pz. Spicchi d'aglio
• 2 cucchiaio Olio d'oliva
• 1 pz. Limone
• 1 pizzico Fiocchi di peperoncino
• 0,5 mazzetto Prezzemolo a foglia piatta
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. Lavare le bietole, separare le coste dalle foglie e tagliare le coste in pezzi di circa 1 cm di larghezza, tagliare grossolanamente le foglie.
2. Tritare finemente l'aglio, dimezzare i pomodorini e tritare grossolanamente il prezzemolo.
3. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio, rosolare le coste di bietola per 4 minuti, quindi aggiungere l'aglio e i fiocchi di peperoncino e far cuocere per 1 minuto.
4. Aggiungere i pomodorini e le foglie di bietola, condire con sale e pepe e lasciarli appassire per 4-5 minuti.
5. Asciugare i gamberi tamponandoli, salarli e aggiungerli alle verdure. Cuocere a fuoco vivace per 2-3 minuti, finché diventano rosati e cotti.
6. Versare il succo di mezzo limone sulla padella, cospargere di prezzemolo e servire con spicchi di limone o con il limone rimanente.