Tonno al sesamo con insalata di lime, cetriolo e avocado

Croccante fuori con il sesamo, rosa e succoso dentro: la bistecca di tonno viene scottata brevemente in padella e accompagnata da un'insalata fresca di cetriolo, avocado e ravanelli con lime e un tocco di zenzero.

Di yumbelo · 2 porzioni · 20 minuti

Ingredienti

• 300 g Bistecca di tonno
• 2 cucchiaio Semi di sesamo
• 1 cucchiaio Olio per friggere
• Sale
• Pepe
• 150 g Cetriolo
• 1 pz. Avocado
• 6 pz. Ravanelli
• 1 pz. Lime
• 1 cucchiaino Miele
• 1 cucchiaino Zenzero fresco grattugiato

Preparazione

1. Dimezza il lime e spremi il succo di una metà. Taglia il cetriolo a fettine sottili, affetta finemente i ravanelli con una mandolina e taglia l'avocado a cubetti.
2. Per la salsa, mescola il succo di lime con il miele, lo zenzero grattugiato e un pizzico di sale. Incorpora delicatamente cetriolo, ravanelli e avocado e mettili da parte.
3. Asciuga le bistecche di tonno, salale e pepale su entrambi i lati. Distribuisci il sesamo su un piatto e premi le bistecche nel sesamo su tutti i lati.
4. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Cuoci le bistecche di tonno per 1-2 minuti per lato, in modo che restino croccanti fuori e ancora rosa dentro.
5. Lascia riposare brevemente le bistecche di tonno, poi tagliale in diagonale a fette. Servi con l'insalata di cetriolo e avocado e con la metà di lime rimasta.