Pollo intero croccante nella friggitrice ad aria
Un pollo intero succulento con pelle croccante, condito con paprika, aglio e limone e preparato direttamente nella friggitrice ad aria. Per due porzioni, si abbina bene con insalata o patate al forno.
Di yumbelo · 2 porzioni · 75 minuti
Ingredienti
- 1200 g Pollo intero
- 2 cucchiaio Olio neutro
- 1 cucchiaino Paprika dolce in polvere
- 1 cucchiaino Sale
- 1 pizzico Pepe macinato fresco
- 3 pz. Spicchi d'aglio
- 1 pz. Limone
- 1 mazzetto Timo
Preparazione
- Togliere il pollo dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Asciugarlo all'interno e all'esterno con carta da cucina e rimuovere le interiora.
- Sbucciare l'aglio e grattugiarlo finemente o schiacciarlo. Mescolarlo con olio, paprika in polvere, sale e pepe fino a ottenere una pasta.
- Tagliare il limone a metà, spremere una metà e mescolare il succo con la pasta. Inserire l'altra metà insieme al timo nella cavità del pollo.
- Spalmare la pasta sottile sull'esterno del pollo e sotto la pelle. Piegare le ali all'indietro e, se disponibile, legare le cosce con spago da cucina.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180 °C. Adagiare il pollo nel cestello con il petto rivolto verso il basso.
- Cuocere per circa 30 minuti, poi girare il pollo e cuocere per altri 30-35 minuti, finché la pelle è dorata e la parte più spessa della coscia raggiunge una temperatura interna di 75 °C.
- Togliere il pollo dalla friggitrice e lasciarlo riposare per circa 10 minuti, così il succo resta nella carne. Poi trinciarlo e servire subito.