Gratin di pasta con pollo, broccoli e crosta di Gouda
Un gratin di pasta con pollo e broccoli, delicato e cremoso con salsa di crème fraîche e crosta di Gouda, che piace ai bambini. Si può preparare in anticipo e terminare di cuocere in forno.
Di yumbelo · 4 porzioni · 40 minuti
Ingredienti
- 400 g Pasta a conchiglia corta
- 400 g Petto di pollo
- 400 g Broccoli (cimette)
- 2 pz. Carote
- 1 pz. Cipolla
- 2 cucchiaio Olio di semi
- 200 g Crème fraîche
- 200 ml Latte
- 150 g Gouda, grattugiato
- 1 cucchiaino Paprica dolce in polvere
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200 °C in modalità statica e ungi una pirofila.
- Pre-cuoci la pasta in acqua bollente salata per circa 5 minuti, scolala e falla sgocciolare brevemente.
- Dividi i broccoli in cimette, sbuccia le carote e tagliale a fettine sottili. Taglia la cipolla a dadini.
- Taglia il petto di pollo a cubetti da un boccone e condiscilo con sale, pepe e paprica in polvere.
- Scalda l'olio di semi in una padella capiente e rosola i cubetti di pollo per circa 4 minuti su tutti i lati, poi toglili.
- Fai appassire cipolla e carote nel fondo di cottura per 3 minuti, poi aggiungi i broccoli e falli stufare per altri 2 minuti.
- Mescola la crème fraîche con il latte, condisci con sale, pepe e paprica e incorpora metà del Gouda.
- Mescola pasta, verdure e pollo nella pirofila, versa sopra la salsa e amalgama bene.
- Cospargi con il Gouda rimasto e gratina in forno preriscaldato per circa 20 minuti, finché non diventa dorato.