Torta classica al limone e vaniglia
Una torta semplice e soffice con una delicata nota di vaniglia e un tocco di limone. Riesce bene anche ai principianti e si accompagna al caffè o si serve come dessert.
Di yumbelo · 8 porzioni · 75 minuti
Ingredienti
- 250 g Burro
- 250 g Zucchero
- 1 confezione Zucchero vanigliato
- 1 pizzico Sale
- 5 pz. Uova
- 1 pz. Limone (scorza grattugiata)
- 375 g Farina di frumento
- 1 confezione Lievito in polvere per dolci
- 100 ml Latte
Preparazione
- Riscaldare il forno a 175 °C in modalità statica (sopra e sotto). Imburrare una tortiera a cerniera da 26 cm di diametro e spolverizzarla con un po' di farina.
- Montare il burro morbido con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale in una ciotola capiente per circa 5 minuti, fino a ottenere una crema.
- Incorporare le uova una alla volta, mescolando bene, finché il composto risulta liscio e chiaro. Aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare.
- Mescolare la farina con il lievito. Incorporare alternativamente farina e latte al composto di burro e uova, in due o tre porzioni, fino a ottenere un impasto liscio.
- Versare l'impasto nella tortiera preparata e livellarlo con una spatola.
- Cuocere la torta sulla griglia centrale per 50-60 minuti. Controllare con uno stecchino di legno: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Lasciar raffreddare la torta per 10 minuti nella tortiera, poi staccarla delicatamente dallo stampo e lasciarla raffreddare completamente.