Wedges de pommes de terre croustillants à l'ail, préparés au airfryer

Croustillants wedges de pommes de terre à l'ail cuites au airfryer, avec paprika, piment et ail frais. Dorés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Préparés sans huile de friture.

Par yumbelo · 2 portions · 35 minutes

Ingrédients

• 500 g Pommes de terre farineuses
• 2 c. à s. Huile neutre
• 1 c. à c. Paprika doux
• 1 c. à c. Paprika fort
• 0,5 c. à c. Piment de Cayenne
• 3 gousse Ail frais
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffe la friteuse à air chaud à 200 °C.
2. Lave soigneusement les pommes de terre sans les éplucher et coupe-les en quartiers d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Plonge les quartiers de pommes de terre dans de l'eau froide pendant 10 minutes, puis sèche-les soigneusement.
4. Hache finement ou presse l'ail et mets-le de côté.
5. Dans un grand saladier, mélange bien les quartiers de pommes de terre avec l'huile, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. N'ajoute pas encore l'ail.
6. Place les wedges dans le panier de friture, si possible en une seule couche, et fais-les cuire 15 minutes à 200 °C.
7. Retire le panier, retourne les wedges, répartis l'ail dessus et fais-les cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, et moelleux à l'intérieur.
8. Sers chaud avec une sauce dip ou un yaourt.