Coupelles colorées au fromage blanc, fruits rouges et crumble d'avoine

Un dessert crémeux et fruité à base de fromage blanc et de yaourt, avec des fruits colorés et un crumble d'avoine croustillant. Les enfants adorent le mélange de couleurs et de textures, et les coupelles peuvent être préparées la veille.

Par yumbelo · 4 portions · 25 minutes

Ingrédients

• 500 g Fromage blanc maigre
• 200 g Yaourt (3,5 % de matières grasses)
• 3 c. à s. Miel
• 1 c. à c. Extrait de vanille
• 250 g Fraises
• 150 g Myrtilles
• 2 pièce Kiwi
• 1 pièce Banane
• 80 g Flocons d'avoine
• 20 g Beurre
• 2 c. à s. Sucre
• 1 c. à s. Jus de citron

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter les flocons d'avoine et 1 c. à soupe de sucre, puis faire dorer en remuant pendant 3 à 4 minutes. Laisser refroidir sur une assiette.
2. Dans un saladier, battre le fromage blanc, le yaourt, le miel, l'extrait de vanille et le sucre restant avec un fouet ou une cuillère jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse.
3. Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux. Laver les myrtilles et les laisser égoutter. Éplucher les kiwis et les détailler en dés, couper la banane en rondelles et les mélanger au jus de citron pour qu'elles ne brunissent pas.
4. Répartir la moitié de la crème au fromage blanc dans quatre verres ou coupelles, puis disposer dessus un peu de fruits et de crumble d'avoine. Recouvrir avec le reste de crème et garnir de fruits et de crumble d'avoine.
5. Réserver les coupelles au frais, couvertes, jusqu'au moment de servir ; le crumble d'avoine reste plus croustillant s'il n'est disposé sur le dessus que juste avant de servir.