Gâteau marbré griottes et chocolat

Un gâteau marbré moelleux au cacao, au chocolat noir et aux griottes juteuses. Il réussit sans expérience préalable et est meilleur tout juste sorti du four.

Par yumbelo · 8 portions · 75 minutes

Ingrédients

• 200 g beurre, mou
• 200 g sucre
• 1 paquet sucre vanillé
• 4 pièce œufs
• 250 g farine de blé
• 2 c. à c. levure chimique
• 30 g cacao en poudre
• 100 ml lait
• 200 g griottes au bocal, égouttées
• 100 g chocolat noir mi-amer, grossièrement haché
• 1 pincée sel
• 2 c. à s. sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C en chaleur tournante et traditionnelle. Beurrer légèrement un moule à cake (env. 25 cm) et le fariner.
2. Dans un saladier, battre au batteur électrique le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une masse claire et mousseuse.
3. Incorporer les œufs un à un en mélangeant jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
4. Mélanger la farine, la levure chimique et le cacao en poudre, puis les incorporer en deux fois en alternance avec le lait, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporer délicatement le chocolat noir haché et les griottes égouttées à la pâte.
6. Verser la pâte dans le moule, lisser la surface et cuire au four préchauffé pendant environ 55 à 65 minutes. Vérifier avec un cure-dent en bois que le centre est bien cuit.
7. Laisser refroidir le gâteau 10 minutes dans le moule, puis le démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
8. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.