Bananes caramélisées au fromage blanc à la cannelle et aux noix

Les bananes sont caramélisées à la poêle avec du beurre et du sucre, puis servies chaudes sur un fromage blanc à la cannelle. Les noix apportent du croquant et rendent ce dessert rapide et simple à préparer.

Par yumbelo · 2 portions · 20 minutes

Ingrédients

• 2 pièce Bananes mûres
• 10 g Beurre
• 2 c. à s. Sucre
• 1 c. à c. Cannelle
• 250 g Fromage blanc maigre
• 1 c. à s. Sucre, pour sucrer le fromage blanc
• 20 g Noix, hachées
• 1 pincée Sel

Préparation

1. Faire griller les noix dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme, puis les retirer.
2. Mélanger le fromage blanc avec 1 cuillère à soupe de sucre, la moitié de la cannelle et une pincée de sel jusqu'à obtenir une crème lisse, puis réserver au frais.
3. Éplucher les bananes, les couper en deux dans la longueur et faire fondre le beurre dans la même poêle à feu moyen.
4. Poser les bananes côté coupé vers le bas dans le beurre et les faire dorer pendant 2 minutes.
5. Saupoudrer le sucre et le reste de cannelle, retourner délicatement les bananes et laisser caraméliser encore 2 minutes.
6. Répartir le fromage blanc à la cannelle dans deux coupes, poser dessus les bananes chaudes et parsemer de noix.