Spaghetti alla Puttanesca au thon

Une variante rapide de la puttanesca au thon, avec câpres et olives dans une sauce tomate épicée. Le plat est prêt en environ 25 minutes.

Par yumbelo · 2 portions · 25 minutes

Ingrédients

• 200 g Spaghettis
• 1 boîte Boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 boîte Thon au naturel, égoutté
• 2 c. à s. Câpres
• 50 g Olives noires, dénoyautées
• 2 pièce Gousses d'ail
• 3 pièce Filets d'anchois
• 1 pincée Flocons de piment
• 2 c. à s. Huile d'olive
• 0,5 botte Persil
• 0,5 pièce Zeste de citron bio
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Porter de l'eau salée à ébullition dans une grande casserole et cuire les spaghettis al dente selon le temps indiqué sur l'emballage.
2. Hacher finement l'ail. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, y faire revenir l'ail, les filets d'anchois et les flocons de piment à feu moyen en remuant pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que les anchois se délitent.
3. Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter à découvert pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Incorporer les câpres et les olives, émietter grossièrement le thon et l'ajouter. Réchauffer le tout encore 2 à 3 minutes, assaisonner de sel et de poivre.
5. Hacher finement le persil. Égoutter les spaghettis en réservant un peu d'eau de cuisson, puis les mélanger à la sauce dans la poêle. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau de cuisson.
6. Servir parsemé de persil et de zeste de citron.