Crevettes à l'ail, blettes et tomates cerises

Des crevettes juteuses rencontrent des blettes tendrement braisées et des tomates cerises sucrées dans une poêle à l'ail et au citron. Ce plat est prêt en 20 minutes et ne demande qu'une seule poêle.

Par yumbelo · 2 portions · 20 minutes

Ingrédients

• 250 g Crevettes crues et décortiquées
• 300 g Blettes
• 150 g Tomates cerises
• 2 pièce Gousses d'ail
• 2 c. à s. Huile d'olive
• 1 pièce Citron
• 1 pincée Flocons de piment
• 0,5 botte Persil plat
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Laver les blettes, séparer les côtes des feuilles et couper les côtes en morceaux d'environ 1 cm de large, puis découper grossièrement les feuilles.
2. Hacher finement l'ail, couper les tomates cerises en deux et hacher grossièrement le persil.
3. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir les côtes de blettes pendant 4 minutes, puis ajouter l'ail et les flocons de piment et faire revenir 1 minute.
4. Ajouter les tomates et les feuilles de blettes, assaisonner de sel et de poivre et laisser réduire pendant 4 à 5 minutes.
5. Tamponner les crevettes avec du papier absorbant, les saler et les ajouter aux légumes. Faire cuire à feu vif pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites.
6. Arroser la poêle avec le jus d'un demi-citron, saupoudrer de persil et servir avec des quartiers de citron ou le reste du citron.