Gratin de tortellini coloré aux poivrons et au maïs

Un gratin de tortellini coloré avec poivron, courgette et maïs dans une sauce tomate crémeuse, légèrement épicé et gratiné au fromage. Il se prépare bien à l'avance et plaît aux enfants.

Par yumbelo · 4 portions · 40 minutes

Ingrédients

• 500 g tortellini frais fourrés au fromage
• 2 pièce poivron rouge
• 1 pièce poivron jaune
• 1 pièce courgette
• 1 pièce oignon
• 1 boîte maïs (poids égoutté d'environ 165 g)
• 400 g tomates passées
• 200 ml crème fraîche
• 125 g mozzarella
• 100 g gouda râpé
• 2 c. à s. huile d'olive
• 1 c. à c. origan séché
• sel

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 °C en chaleur tournante non, en chaleur traditionnelle (haut et bas) et graisse légèrement un plat à gratin plat.
2. Lave les poivrons et la courgette, coupe-les en petits dés. Émince finement l'oignon et égoutte le maïs.
3. Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle et fais revenir l'oignon et les légumes à feu moyen pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Incorpore les tomates passées, la crème et l'origan, laisse la sauce bouillir brièvement et assaisonne de sel.
5. Fais cuire les tortellini dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage, égoutte-les et incorpore-les avec le maïs à la sauce aux légumes.
6. Verse le mélange dans le plat à gratin, émiette la mozzarella en morceaux et répartis-la avec le gouda par-dessus. Gratine environ 20 minutes au four jusqu'à ce que ce soit doré et sers bien chaud.