Poêlée méditerranéenne de bœuf haché, courgette et feta

Une poêle rapide avec du bœuf haché épicé, des courgettes et du poivron dans une sauce tomate aromatique, finie avec du feta émietté et du persil frais. Un plat pour le soir après le travail, qui ne demande qu'une seule poêle.

Par yumbelo · 2 portions · 25 minutes

Ingrédients

• 250 g Bœuf haché
• 2 pièce Courgette
• 1 pièce Poivron rouge
• 1 pièce Oignon
• 2 pièce Gousses d'ail
• 1 boîte Tomates concassées
• 80 g Feta
• 1 c. à c. Origan séché
• 1 c. à c. Paprika doux
• 1 c. à s. Huile d'olive
• 1 botte Persil
• Sel
• Poivre fraîchement moulu

Préparation

1. Épluche l'oignon et l'ail, puis coupe-les en petits dés. Lave les courgettes et le poivron, coupe les courgettes en rondelles ou en demi-lunes, épépine le poivron et coupe-le en dés. Hache le persil.
2. Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen à vif. Fais revenir la viande hachée en remuant pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit émiettée et dorée, assaisonne de sel et de poivre, puis retire-la de la poêle.
3. Fais suer l'oignon et l'ail dans la graisse restante pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoute les courgettes et le poivron et fais-les revenir pendant environ 5 minutes en retournant de temps en temps.
4. Remets la viande hachée dans la poêle, assaisonne-la d'origan et de paprika, verse les tomates concassées et laisse mijoter le tout pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Rectifie l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
5. Émiette le feta par-dessus, incorpore le persil ou saupoudre-le dessus, puis sers immédiatement.