Clafoutis aux pommes et myrtilles au four

Un clafoutis-crêpe doré au four, avec des quartiers de pomme juteux et des myrtilles, au goût doux et fruité à la cannelle. Il peut être préparé à l'avance puis cuit directement au four.

Par yumbelo · 4 portions · 35 minutes

Ingrédients

• 250 g farine de blé
• 500 ml lait
• 4 pièce œufs
• 2 c. à s. sucre
• 1 pincée sel
• 2 c. à s. huile végétale
• 2 pièce pommes
• 150 g myrtilles
• 1 c. à c. cannelle
• 20 g beurre
• 2 c. à s. sucre glace

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 °C en chaleur tournante et chaleur par le haut et le bas, puis beurre un plat allant au four d'environ 25 x 35 cm avec le beurre.
2. Dans un saladier, fouette la farine, le lait, les œufs, le sucre, le sel et l'huile végétale jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide, puis laisse-la reposer pendant environ 10 minutes.
3. Épluche les pommes, retire le cœur et coupe-les en fines quartiers. Mélange-les avec la cannelle.
4. Répartis uniformément les quartiers de pomme et les myrtilles dans le plat préparé, puis verse la pâte par-dessus.
5. Fais cuire le clafoutis pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il ait bien levé et soit doré. Le centre ne doit plus être liquide.
6. Saupoudre la crêpe au four de sucre glace juste avant de servir et déguste-la encore tiède.