Guacamole fraîche

Une guacamole fraîche et crémeuse à base d'avocats mûrs, avec du citron vert, de l'oignon, de la tomate et de la coriandre. Elle se déguste en dip avec des chips de tortilla, des bâtonnets de légumes ou en accompagnement.

Par yumbelo · 2 portions · 10 minutes

Ingrédients

• 2 pièce Avocat mûr
• 1 pièce Jus de citron vert
• 0,5 pièce oignon rouge
• 1 pièce gousse d'ail
• 1 pièce Tomate
• 0,5 pièce piment
• 0,5 botte Coriandre fraîche
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Coupe les avocats en deux, retire les noyaux et écrase grossièrement la chair dans un saladier à l'aide d'une fourchette.
2. Presse le citron vert et mélange le jus à l'avocat pour qu'il ne brunisse pas.
3. Émince finement l'oignon et l'ail ou écrase l'ail, puis incorpore-les en remuant.
4. Épépine la tomate, coupe-la en petits dés et mélange-la avec le piment finement haché et la coriandre hachée.
5. Assaisonne de sel et de poivre, puis laisse reposer la guacamole brièvement avant de servir.