Döner de poulet maison à la sauce ail-yaourt

Name: Döner de poulet maison à la sauce ail-yaourt
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g filet de poitrine de poulet; 300 g yaourt nature; 300 g farine de blé; 1 c. à c. levure chimique; sel; 3 c. à s. huile neutre; 1 c. à c. cumin moulu; 1 c. à c. paprika doux; 0,5 c. à c. curcuma; 0,5 c. à c. flocons de piment; 2 pièce ail; 1 pièce oignon; 2 pièce tomate; 0,5 pièce concombre; 100 g laitue iceberg; 0,5 pièce citron; 0,5 botte aneth

Saftiger Hähnchen-Döner mit würzigem Kreuzkümmel-Paprika-Fleisch, frisch gebackenem Fladenbrot, kühlem Knoblauch-Joghurt-Dip und knackigem Salat. Un classique que vous pouvez facilement reproduire chez vous.

Par yumbelo · 3 portions · 35 minutes

Döner de poulet maison à la sauce ail-yaourt

Ingrédients

500 g filet de poitrine de poulet
300 g yaourt nature
300 g farine de blé
1 c. à c. levure chimique
sel
3 c. à s. huile neutre
1 c. à c. cumin moulu
1 c. à c. paprika doux
0,5 c. à c. curcuma
0,5 c. à c. flocons de piment
2 pièce ail
1 pièce oignon
2 pièce tomate
0,5 pièce concombre
100 g laitue iceberg
0,5 pièce citron
0,5 botte aneth

Préparation

Mettre le yaourt pour la sauce dans un bol. Râper finement une gousse d'ail, la mélanger au yaourt avec le jus d'un demi-citron et l'aneth finement haché. Assaisonner de sel et de poivre et réserver au frais.
Pour le pain plat, mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajouter 100 g de yaourt et 1 c. à soupe d'huile, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 10 minutes couvert.
Couper le blanc de poulet en fines lanières. Mélanger avec 1 c. à soupe d'huile, le cumin, le paprika, le curcuma, les flocons de piment, la gousse d'ail restante (finement hachée), le sel et le poivre, puis laisser mariner au moins 10 minutes.
Préchauffer le four à 220 °C en chaleur tournante ou traditionnelle. Répartir les lanières de viande sur une plaque et les faire dorer et croustiller pendant 15 à 20 minutes, en les retournant une fois.
Diviser la pâte en trois morceaux et étaler chacun en fine galette ovale ou ronde. Cuire dans une poêle sèche et chaude 1 à 2 minutes par face, jusqu'à l'apparition de taches brunes. Garder au chaud.
Couper les tomates, le concombre et l'oignon en fines tranches ou en rondelles. Détailler la laitue iceberg en lanières et la mélanger avec du sel et un peu de jus de citron.
Garnir les galettes de viande, de salade, de tomates, de concombre et d'oignon, napper de sauce yaourt à l'ail et servir immédiatement.