Gratin de pâtes multicolore aux courgettes et poivrons

Un gratin de pâtes coloré et doux aux courgettes et poivrons, dans une sauce tomate crémeuse sous une croûte de fromage dorée. Il se prépare facilement à l'avance et plaît bien aux enfants.

Par yumbelo · 4 portions · 40 minutes

Ingrédients

• 400 g Penne
• 2 pièce Courgette
• 1 pièce poivron rouge
• 1 pièce oignon
• 1 pièce gousse d'ail
• 1 c. à s. huile d'olive
• 400 ml tomates passées
• 0,5 c. à c. origan séché
• 2 pièce œufs
• 250 ml lait
• 200 g crème fraîche
• 150 g Gouda, râpé
• sel
• poivre

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 °C en chaleur tournante et par le bas et le haut.
2. Fais cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée environ 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, pour qu'elles soient al dente, puis égoutte-les et mets-les de côté.
3. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés et fais-les revenir dans l'huile d'olive dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4. Coupe la courgette et le poivron en petits cubes, ajoute-les et laisse-les mijoter environ 5 minutes.
5. Incorpore les tomates passées, l'origan, le sel et le poivre, puis laisse le tout mijoter pendant 5 minutes.
6. Incorpore délicatement les pâtes à la sauce aux légumes et verse le tout dans un plat à gratin beurré.
7. Bats les œufs, le lait et la crème fraîche dans un saladier et assaisonne avec du sel et du poivre.
8. Verse le mélange aux œufs sur les pâtes et répartis uniformément le Gouda râpé par-dessus.
9. Fais cuire le gratin environ 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte de fromage soit dorée, et sers-le chaud.