Gajos de patata crujientes de la freidora de aire

Crujientes gajos de patata de la freidora de aire, dorados por fuera y tiernos por dentro, con un toque sabroso de pimentón y chile. Una guarnición o tentempié rápido que no necesita aceite de fritura.

De yumbelo · 2 raciones · 35 minutos

Ingredientes

• 500 g Patatas harinosas
• 2 cda. Aceite vegetal
• 1 cdta. Pimentón dulce
• 1 cdta. Pimentón picante
• 0,5 cdta. Pimienta de cayena
• 1 cdta. Ajo en polvo
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. No necesitas el horno; precalienta la freidora de aire a 200 °C.
2. Lava bien las patatas, sin pelarlas, y córtalas en gajos de unos 1 cm de grosor.
3. Deja los gajos de patata en agua fría durante 10 minutos y luego sécalos bien. Así quedarán más crujientes.
4. En un bol grande, mezcla bien los gajos de patata con el aceite vegetal, el pimentón, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
5. Coloca los gajos en la cesta de la freidora, distribuyéndolos en una sola capa si es posible, y cocínalos durante 15 minutos a 200 °C.
6. Saca la cesta, da la vuelta a los gajos y cocínalos otros 10 a 15 minutos hasta que estén dorados y crujientes, y tiernos por dentro.
7. Sírvelos calientes con un dip o una salsa de yogur.