Galletas de mantequilla para Navidad

Rápidas galletas de mantequilla, ideales para cortar con moldes y decorar con glasé o azúcar glas. Un clásico de Navidad para toda la familia.

De yumbelo · 5 raciones · 60 minutos

Ingredientes

• 250 g Harina de trigo
• 100 g Azúcar
• 125 g Mantequilla blanda
• 1 ud. Huevo
• 1 paquete Azúcar de vainilla
• 1 pizca Sal
• 50 g Azúcar glas para decorar

Preparación

1. Mezcla la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal en un bol.
2. Añade la mantequilla en trozos y el huevo, y amasa todo hasta obtener una masa lisa.
3. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar unos 30 minutos en la nevera.
4. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y forra una bandeja con papel de horno.
5. Estira la masa sobre un poco de harina hasta unos 4 mm de grosor y corta galletas con los moldes.
6. Coloca las galletas sobre la bandeja y hornéalas entre 8 y 10 minutos hasta que estén doradas.
7. Deja enfriar por completo las galletas sobre una rejilla.
8. Mezcla el azúcar glas con una cucharada de agua hasta obtener una consistencia lisa y decora las galletas con ella o espolvoréalas con azúcar glas.