Gyros de sartén con patatas al horno de ajo y hierbas
Jugosos gyros de pollo en sartén con aroma de ajo y hierbas, acompañados de patatas crujientes al horno y un dip cremoso de yogur. Un plato sencillo para la familia que está listo en unos 40 minutos.
De yumbelo · 4 raciones · 40 minutos
Ingredientes
- 600 g Pechuga de pollo
- 1 kg Patatas (de cocción firme)
- 4 ud. Dientes de ajo
- 4 cda. cucharadas de aceite de colza
- 1 ud. Limón (zumo y ralladura)
- 1 cdta. Pimentón dulce
- 1 cdta. Orégano seco
- 2 ud. Ramitas de romero
- 150 g Yogur griego
- 0,5 ud. Pepino
- 1 manojo Eneldo
- 2 ud. Tomates
- 4 ud. Panes de pita
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C con calor superior e inferior. Lava las patatas, córtalas en trozos de unos 2 cm y mézclalas con 2 cucharadas de aceite de colza, 2 dientes de ajo prensados, sal, pimienta y las agujas de romero deshojadas.
- Reparte las patatas en una bandeja de horno y hornéalas durante unos 30 a 35 minutos hasta que estén doradas. Dales la vuelta una vez durante el horneado.
- Corta la pechuga de pollo en tiras finas. En un bol, mézclala bien con 2 cucharadas de aceite de colza, el zumo y la ralladura del limón, el pimentón, el orégano, un diente de ajo prensado, sal y pimienta.
- Para el dip, mezcla el yogur con el pepino cortado en cubitos finos, el eneldo finamente picado, el diente de ajo prensado restante, sal y pimienta, y refrigera.
- Corta los tomates en rodajas o gajos. Calienta los panes de pita brevemente en el horno o en la sartén según las instrucciones del envase.
- Calienta bien una sartén grande sin grasa. Dora las tiras de pollo marinadas por tandas durante unos 3 a 4 minutos por todos los lados a fuego fuerte, hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Sazona con sal.
- Sirve las tiras de gyros con las patatas al horno, los tomates y el dip de yogur sobre los panes de pita, o sírvelos por separado.