Wraps coloridos de pavo y verduras para la fiambrera
Coloridos wraps con tiras tiernas de pavo, verdura crujiente y queso fresco, que se pueden preparar con antelación y llevar fríos en la fiambrera. El relleno gusta por igual a niños y adultos.
De yumbelo · 4 raciones · 25 minutos
Ingredientes
- 8 ud. tortillas integrales
- 400 g pechuga de pavo
- 200 g queso fresco
- 1 ud. pepino
- 1 ud. pimiento rojo
- 2 ud. zanahorias
- 80 g lechuga
- 1 manojo cebollino
- 1 cdta. pimentón dulce
- 1 cda. aceite vegetal
- sal
Preparación
- Seca la pechuga de pavo con papel de cocina, córtala en tiras finas y sazónala con sal y pimentón.
- Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las tiras de pavo a fuego medio durante unos 6 a 8 minutos, hasta que estén doradas por todos lados y bien cocidas; luego pásalas a un plato y deja que se enfríen.
- Lava el pepino, el pimiento y las zanahorias y córtalos en tiras finas; lava la lechuga y sécala bien en la centrifugadora; corta el cebollino en rodajitas finas.
- Mezcla el queso fresco con el cebollino y una pizca de sal hasta obtener una crema lisa.
- Coloca las tortillas una a una sobre la superficie de trabajo, extiende una capa fina de queso fresco y reparte en el centro la lechuga, las tiras de verdura y las tiras de pavo.
- Dobla los laterales y enrolla las tortillas firmemente; después córtalas por la mitad y envuelve cada mitad por separado en film transparente para que se mantengan frescas.