Pan de tiras de pizza relleno y colorido del horno
Un masa de levadura suave se cubre con salsa de tomate, pimiento de colores, calabacín y mozzarella, y se hornea en un molde como pan de tiras. Cada cual puede arrancarse un trozo, y las porciones se pueden preparar con antelación.
De yumbelo · 4 raciones · 45 minutos
Ingredientes
- 400 g harina de trigo tipo 405
- 1 paquete levadura seca
- 1 cdta. sal
- 3 cda. aceite de oliva
- 220 ml agua tibia
- 1 lata tomates troceados en lata (400 g)
- 1 cdta. orégano seco
- 1 ud. pimiento rojo
- 1 ud. pimiento amarillo
- 1 ud. calabacín
- 200 g mozzarella
- 60 g gouda joven rallado
Preparación
- Mezcla la harina, la levadura seca y la sal en un bol grande. Añade el agua y 2 cucharadas de aceite de oliva y amasa todo durante 5 minutos hasta obtener una masa lisa.
- Cubre el bol y deja reposar la masa durante 15 minutos.
- Precalienta el horno a 220 grados con calor superior e inferior. Engrasa un molde rectangular (aprox. 25 cm) con el aceite de oliva restante.
- Quita las semillas de los pimientos y córtalos en cubitos pequeños. Corta también el calabacín en cubitos. Escurre la mozzarella y córtala en cubitos pequeños.
- Mezcla los tomates con el orégano y una pizca de sal.
- Extiende la masa sobre la superficie enharinada hasta obtener unos 30 x 40 cm y córtala en cuadrados de 4 cm.
- Unta cada cuadrado con una capa fina de salsa de tomate, cúbrelo con pimiento, calabacín y mozzarella, y coloca las piezas de pie y muy juntas en el molde. Espolvorea con el gouda.
- Hornea el pan de tiras en el horno precalentado durante 20 minutos hasta que esté dorado, deja que se enfríe brevemente y sírvelo caliente.