Wraps picantes de pollo con salsa de feta y yogur

Jugosas tiritas de pollo con pimiento y tomate asados, envueltas en tortillas de trigo calientes con una cremosa salsa de feta y yogur. El chile aporta un picante agradable.

De yumbelo · 3 raciones · 35 minutos

Ingredientes

• 6 ud. Tortillas de trigo
• 450 g Pechuga de pollo
• 2 ud. pimiento rojo
• 1 ud. cebolla roja
• 2 ud. tomates
• 250 g yogur natural
• 100 g feta
• 1 ud. guindilla picante
• 2 ud. dientes de ajo
• 1 cdta. pimentón dulce
• 1 cdta. comino molido
• 1 cda. aceite de oliva
• 1 ud. limón (zumo)
• 80 g hojas de ensalada
• sal
• pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C con calor superior e inferior, o precalienta la freidora de aire a 200 °C.
2. Corta la pechuga de pollo en tiras finas y mézclala bien con 1 cucharada de aceite de oliva, pimentón, comino, sal y pimienta.
3. Corta el pimiento y la cebolla en tiras, trocea los tomates en dados y quita las semillas de la guindilla y pícala finamente.
4. Hornea las tiras de pollo junto con las tiras de pimiento y la cebolla durante unos 15 minutos, hasta que la carne esté hecha y ligeramente dorada. Como alternativa, cocínalas 12 minutos en la freidora de aire, dándoles la vuelta una vez.
5. Mezcla el yogur con el feta desmenuzado, el ajo finamente picado, un poco de zumo de limón, la mitad de la guindilla, sal y pimienta hasta obtener una salsa cremosa.
6. Calienta brevemente las tortillas en el horno o en el microondas para que queden flexibles.
7. Cubre las tortillas con la ensalada, los dados de tomate, las verduras de pollo y pimiento y la salsa de feta y yogur; si lo deseas, espolvorea con el resto de la guindilla, enrolla y sirve enseguida.