Wraps coloridos de queso crema con gouda y verduras

Coloridos wraps de queso crema con hierbas, verduras crujientes y queso suave, que se pueden preparar con antelación y transportar bien. Los niños pueden elegir su relleno favorito.

De yumbelo · 4 raciones · 25 minutos

Ingredientes

• 4 ud. tortillas de trigo (grandes)
• 200 g queso crema
• 1 manojo manojo de cebollino
• 1 cda. zumo de limón
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta
• 1 ud. pepino
• 1 ud. pimiento rojo
• 2 ud. zanahorias
• 80 g hojas de lechuga
• 100 g gouda en lonchas

Preparación

1. Pica finamente el cebollino. Mezcla el queso crema con el cebollino, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un bol hasta obtener una crema lisa.
2. Lava el pepino y el pimiento y córtalos en tiras finas. Pela las zanahorias y rállalas finamente. Lava las hojas de lechuga y sécalas bien en la centrifugadora.
3. Extiende las tortillas sobre una superficie de trabajo limpia y unta una capa fina de la crema de queso crema, dejando un borde libre.
4. Reparte de forma uniforme las hojas de lechuga, las tiras de pepino, las tiras de pimiento y la zanahoria rallada sobre la parte inferior de las tortillas. Coloca encima las lonchas de queso.
5. Enrolla firmemente las tortillas desde abajo, doblando ligeramente los laterales hacia dentro. Envuelve los wraps en film transparente y deja reposar unos minutos.
6. Antes de servir, corta cada wrap en diagonal por la mitad. En la nevera, los wraps se mantienen frescos hasta un día.