Waffles calientes al horno con bayas tibias

Crujientes waffles horneados en bandeja, acompañados de bayas calientes con un toque de azúcar. Ideales para el desayuno o como postre dulce.

De yumbelo · 3 raciones · 35 minutos

Ingredientes

• 200 g Harina de trigo
• 2 ud. Huevos
• 250 ml Leche
• 50 g Mantequilla derretida
• 40 g Azúcar
• 1 cdta. Levadura en polvo
• 1 pizca Sal
• 300 g Bayas mixtas congeladas
• 2 cda. Azúcar para las bayas

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C con calor superior e inferior y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Mezcla la harina, la levadura en polvo, el azúcar y la sal en un bol.
3. Bate los huevos, la leche y la mantequilla derretida en un segundo bol.
4. Incorpora los líquidos a la harina y remueve hasta obtener una masa lisa y espesa.
5. Extiende la masa finamente sobre la bandeja y hornea entre 15 y 18 minutos hasta que esté dorada.
6. Mientras tanto, calienta las bayas congeladas con el azúcar en una olla a fuego medio hasta que estén jugosas.
7. Corta la placa de waffle en rectángulos del mismo tamaño y sirve caliente con las bayas templadas.