Klassische Pfannekuchen

Goldgelbe, dünne Pfannekuchen mit luftiger Textur, die sich herzhaft oder süß servieren lassen. Schnell gemacht und mit wenigen Grundzutaten zubereitet.

Von Timo 2 · 2 Portionen · 25 Minuten

Zutaten

• 125 g Weizenmehl
• 250 ml Milch
• 2 Stück Eier
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zucker
• 1 EL Speiseöl
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
2. Milch und Eier nach und nach einrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
3. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
4. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Pro Pfannekuchen eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
6. Etwa 1 bis 2 Minuten backen, wenden und von der anderen Seite goldbraun backen.
7. Die fertigen Pfannekuchen warm halten und mit dem restlichen Teig wiederholen.
8. Mit Butter, Zucker, Obst oder herzhaften Zutaten servieren.