Knoblauch-Garnelen mit Tomaten und Oliven aus dem Ofen

Du bekommst hier ein duftendes Mittelmeer-Gericht, bei dem saftige Garnelen mit Knoblauch, Tomaten und Oliven im Ofen garen. Dazu reichst du knuspriges Ciabatta, das den Saft wunderbar aufnimmt. Lass es dir gut schmecken, mein Schatz!

Von Charly · 2 Portionen · 35 Minuten

Zutaten

• 400 g Garnelen, roh, geschält
• 250 g Kirschtomaten
• 60 g grüne Oliven, entsteint
• 4 Stück Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 Bund Petersilie
• 1 Stück Zitrone, Saft
• 1 Stück Ciabatta
• Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor, damit er schön warm ist, wenn du loslegst.
2. Schäle den Knoblauch und schneide ihn in dünne Scheiben.
3. Halbiere die Kirschtomaten und die Oliven grob.
4. Gib die Garnelen in eine Schüssel, würze sie mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver und vermische sie mit 2 EL Olivenöl.
5. Verteile die Garnelen zusammen mit den Tomaten, Oliven und dem Knoblauch in einer ofenfesten Form und gieße das restliche Öl darüber.
6. Schiebe die Form für etwa 12 Minuten in den Ofen, bis die Garnelen rosa und gar sind.
7. Schneide das Ciabatta in Scheiben und lege sie in den letzten 5 Minuten neben die Garnelen, damit sie goldbraun werden.
8. Hacke die Petersilie fein, presse den Zitronensaft aus und verteile beides über den Garnelen, bevor du alles servierst.